سوپرمارکتگردی در سالهای اخیر به یکی از تجربههای متفاوت گردشگران در سفرهای خارجی تبدیل شده است؛ تجربهای ساده اما جذاب که به مسافران اجازه میدهد با فرهنگ غذایی و سبک زندگی روزمره مردم یک مقصد از نزدیک آشنا شوند.
وقتی صحبت از جاذبههای گردشگری یک شهر میشود، معمولاً بناهای تاریخی، موزهها، سواحل، مراکز خرید و رستورانهای معروف در ذهنمان قرار میگیرند. اما در سالهای اخیر، یک تجربه ساده و روزمره جایگاه متفاوتی در برنامه سفر گردشگران پیدا کرده است: گشتوگذار در سوپرمارکتهای محلی.
سوپرمارکتهایی که برای مردم محلی بخشی عادی از زندگی روزمره هستند، برای گردشگران میتوانند به فضایی برای کشف طعمها، محصولات جدید و سبک زندگی مردم یک کشور تبدیل شوند.
چرا گردشگران به سوپرمارکتهای خارجی علاقهمند شدهاند؟
یکی از جذابیتهای سفر، تجربه زندگی در مقصد از نگاه مردم محلی است. سوپرمارکتها دقیقاً همین امکان را فراهم میکنند.
در یک فروشگاه مواد غذایی محلی میتوان دید مردم یک کشور چه محصولاتی را برای صبحانه انتخاب میکنند، چه نوشیدنیهایی محبوبتر هستند، چه نوع خوراکیهایی در سبد خرید خانوارها قرار دارد و حتی چه تفاوتهایی در بستهبندی و عرضه مواد غذایی وجود دارد.
در واقع، اگر بناهای تاریخی بخشی از گذشته یک کشور را روایت میکنند، قفسههای یک سوپرمارکت میتوانند تصویری از زندگی امروز مردم آن کشور ارائه دهند.
برای همین است که خرید از فروشگاههای محلی دیگر صرفاً یک کار ضروری در سفر نیست و برای بسیاری از گردشگران به بخشی از تجربه گردشگری تبدیل شده است.
از ساندویچ تخممرغ در ژاپن تا ادویههای آمریکا
یکی از نمونههای شناختهشده این روند در ژاپن دیده میشود؛ جایی که فروشگاههای زنجیرهای مانند 7-Eleven، Lawson و FamilyMart در میان گردشگران محبوبیت زیادی پیدا کردهاند.
ساندویچ تخممرغ ژاپنی، نانهای کاتسو، شکلاتهای KitKat با طعم ماچا، نوشیدنیهای مختلف و قهوههای گرم، از جمله محصولاتی هستند که بسیاری از گردشگران هنگام سفر به ژاپن امتحان میکنند.
این اتفاق البته محدود به ژاپن نیست.
گردشگران در کشورهای مختلف برای کشف محصولات محلی به فروشگاههای زنجیرهای و سوپرمارکتها سر میزنند؛ از جستوجوی کرم پسته و محصولات محلی در فروشگاههای اسپانیا گرفته تا خرید ادویه و مواد غذایی خاص در فروشگاههای آمریکا.
در چنین شرایطی، حتی یک خرید ساده میتواند به بخشی از خاطرات سفر تبدیل شود.
سوپرمارکت؛ پنجرهای به فرهنگ غذایی مقصد
یکی از مهمترین دلایل محبوبیت سوپرمارکتها، دسترسی به فرهنگ غذایی واقعی مقصد است.
در یک فروشگاه محلی، گردشگر میتواند محصولاتی را ببیند که شاید هیچوقت در فروشگاههای کشور خودش با آنها مواجه نشده باشد؛ از انواع ماهیهای کنسروی در روسیه گرفته تا محصولات لبنی یونان، نوشیدنیهای فصلی، تنقلات محلی و خوراکیهایی که مخصوص بازار همان کشور تولید شدهاند.
نکته جالب این است که برای تجربه چنین فضایی نیازی به بودجه زیادی هم وجود ندارد. برخلاف رستورانهای لوکس یا تورهای تخصصی غذا، با مبلغی نسبتاً کم میتوان چند محصول محلی خرید و طعمهای جدیدی را تجربه کرد.
چرا خوراکیهای سفر خوشمزهتر به نظر میرسند؟
بخشی از جذابیت خوراکیهای خارجی ممکن است به شرایط و فضای سفر مربوط باشد.
چارلز اسپنس، روانشناس تجربی دانشگاه آکسفورد، در توضیح این موضوع به تأثیر محیط و خاطرات سفر بر ادراک طعم اشاره میکند. به بیان ساده، تجربه یک خوراکی تنها به مزه آن محدود نمیشود؛ مکان، آبوهوا، حالوهوای سفر و خاطراتی که در آن لحظه شکل میگیرند نیز میتوانند روی برداشت ما از طعم تأثیر بگذارند.
به همین دلیل ممکن است یک چیپس، نوشیدنی یا ساندویچ ساده که در جریان سفر امتحان میکنیم، در ذهنمان بسیار متفاوت و حتی خوشمزهتر از همان محصول در خانه به نظر برسد.
وقتی یک سوپرمارکت واقعاً به جاذبه گردشگری تبدیل میشود
محبوبیت سوپرمارکتگردی حتی توجه صنعت گردشگری را نیز به خود جلب کرده است.
برخی فروشگاههای زنجیرهای در کشورهای مختلف تلاش کردهاند ویژگیهای محلی خود را به بخشی از تجربه بازدیدکنندگان تبدیل کنند؛ از تولید محصولات بومی گرفته تا استفاده از فضاهای محلی و ارائه خوراکیهایی که در سایر فروشگاهها پیدا نمیشوند.
در فنلاند نیز برخی شعب فروشگاههای زنجیرهای K-Supermarket به دلیل ویژگیهای منحصربهفرد خود در فهرست جاذبههای مورد توجه گردشگران قرار گرفتهاند. برای نمونه، برخی از این فروشگاهها با تولید محصولات محلی و حتی فعالیتهایی مانند زنبورداری روی پشتبام، تجربهای متفاوت برای بازدیدکنندگان ایجاد کردهاند.
ماجرای عجیب فروشگاه Lawson و کوه فوجی
یکی از جالبترین نمونهها در ژاپن اتفاق افتاده است.
یک فروشگاه Lawson در شهر کاواگوچیکو به دلیل قرار گرفتن در مقابل منظرهای زیبا از کوه فوجی به مقصدی محبوب برای عکاسی گردشگران تبدیل شد.
افزایش تعداد بازدیدکنندگان تا حدی پیش رفت که مدیریت جمعیت و مسائل مربوط به رفتوآمد به یک چالش تبدیل شد و در نهایت برای کنترل شرایط، اقداماتی برای محدود کردن دسترسی به منظره انجام گرفت.
این اتفاق یک نکته مهم درباره گردشگری مدرن را نشان میدهد: گاهی یک مکان کاملاً عادی، صرفاً به دلیل قرار گرفتن در یک قاب جذاب یا انتشار تصاویر آن در شبکههای اجتماعی، میتواند به مقصدی گردشگری تبدیل شود.
سوپرمارکتگردی؛ تجربهای ساده اما اصیل
محبوبیت این نوع گردشگری نشان میدهد که مسافران امروز لزوماً به دنبال جاذبههای رسمی و از پیش تعریفشده نیستند.
بسیاری از گردشگران میخواهند به جای تماشای زندگی مردم یک مقصد، برای چند ساعت بخشی از آن باشند.
رفتن به یک سوپرمارکت، انتخاب یک خوراکی ناشناخته، نگاه کردن به بستهبندی محصولاتی که زبانشان را نمیدانیم یا حتی تقلید از انتخاب یک فرد محلی میتواند تجربهای کوچک اما ماندگار در سفر باشد.
البته محبوبیت این مکانها نباید باعث فراموش شدن زندگی روزمره مردم محلی شود. وقتی تعداد گردشگران از مشتریان محلی بیشتر شود، یک فروشگاه عادی ممکن است دیگر کارکرد سابق خود را نداشته باشد؛ همانطور که در ماجرای فروشگاه Lawson و نمای کوه فوجی مشاهده شد.
سفر فقط دیدن جاذبههای معروف نیست
شاید یکی از مهمترین تغییرات در گردشگری امروز همین باشد؛ کشف مقصد از طریق تجربههای کوچک و روزمره.
گاهی برای شناخت بهتر یک کشور لازم نیست به مشهورترین موزه یا معروفترین رستوران آن برویم. کافی است وارد یک فروشگاه محلی شویم، چند دقیقه بین قفسهها قدم بزنیم و ببینیم مردم آن منطقه چه چیزهایی میخرند و میخورند.
سوپرمارکتها شاید در نگاه اول جاذبه گردشگری به نظر نرسند، اما برای بسیاری از مسافران، همین تجربه ساده میتواند یکی از متفاوتترین بخشهای سفر باشد.
اگر در سفر بعدی وارد یک سوپرمارکت خارجی شدید، فقط به دنبال خرید نباشید؛ کمی به قفسهها، محصولات، بستهبندیها و انتخاب مردم محلی دقت کنید. شاید یکی از جذابترین بخشهای سفر درست همانجا منتظرتان باشد.